チアシードとは？

チアシードってきいたことありますか。
少し前、ダイエットによいととりあげられてから話題になりました。
チアシードとは、見た目は直径2mmほどのゴマのような種で主にメキシコなど南米で栽培されている果実の種のことをいいます。
シソ科サルビア属ミントのバジルシードの１種。

きになる味はどうなんでしょう？
無味無臭で、種子表面の水溶性繊維が水や胃の消化液を含むことで約10倍に膨むそうです。そうして満腹感を持続させてくれるのです。
食物繊維、αリノレン酸、アミノ酸などを豊富に含んでいるので
摂取後は満腹感があり間食を抑えられるため、新しい食物繊維のダイエットサポート食品、として今注目されています。

α-リノレン酸、リノール酸がどれくらい含まれているかというと
チアの種子成分の約３割を、油分が占めており全体の約8割だそうです。

最近、コレステロールを減少させる働きがあると言われているリノール酸の過剰摂取によりバランスが崩れ、皮膚炎や花粉症などのアレルギー性の病気が増加傾向にあります。

チアの種には、18種類のアミノ酸が全て含まれています。
脂肪燃焼アミノ酸というものは、UCP(脂肪燃焼タンパク質)に働きかけ、蓄積された体脂肪の分解をサポートする働きがあるのです。
そのうちの抗肥満アミノ酸は、体内に入った油脂が分解・ 吸収されるのを防ぐことが出来ます。
アミノ酸が多いということは疲労にもよいかもしれないですね。

チアシードには、この二つの脂肪酸が含まれていて、その中でも不足しがちで酸化しやすいα-リノレン酸が６割も含まれています。

以上のことから、チアシードはその種子自体にはとても優れた栄養分が含まれる為、アレルギー体質の改善や生活習慣病の予防等も期待できる健康食品と言えます。
ただ単に満腹感を与えてくれるだけではないのですね。

チアシードのとり方ですが、砂糖やココナッツミルクを加えてデザートにしたり、ジュースに入れたりして摂取されることが多いです。
無味無臭で食べやすく、膨らむことによってタピオカやナタデココの食感に似ているのそうです。
他にも、ヨーグルトやゼリーなどにトッピングしたり、お好みのスープに入れたり。
スープでもあうのですね。
とにかく、何にでも合います。
大量摂取には気をつけて、美容と健康の維持におおいにお役立てください。